Guide. Stérilisateur électrique » Temps et température de stérilisation. Combien de temps et à quelle température dois-je stériliser mes conserves ? Conseils et Guide complet. Voici ci dessous un petit guide sur le temps et la température d'ébullition des stérilisateur, pour une conservation idéale.. A l'issue de ce temps, retire la viande de la marinade et la mettre à égoutter dans une passoire.. pour étoffer ce plat. Stérilisation du boeuf bourguignon. Laver des bocaux de façon rigoureuse puis les sécher. Remplir à 3 cm du bord les bocaux supportant la stérilisation. Fermer les bocaux puis les placer dans un stérilisateur.

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La stérilisation proprement dite commence lorsque la cocotte est sous pression, et que la vapeur s'échappe de manière régulière. Réduisez alors l'intensité du feu au minimum, et attendez le temps adéquat à la stérilisation de chaque aliment. Par rapport à un stérilisateur, le temps de stérilisation à la cocotte-minute est à.. Pensez à stériliser vos fruits, légumes ou plats cuisinés et profitez-en tout le reste de l'année. Déterminer les temps de stérilisation dépend du contenu de la conserve. Avec un stérilisateur, les temps varient de quelques minutes à plusieurs heures. Retrouvez les temps de stérilisation préconisés avec un stérilisateur électrique.