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Sete da paleta; Miolo da paleta; Bombom da paleta (que é apenas o centro do miolo) Capa da paleta; Filézinho da paleta; A raquete é um corte que ainda está ganhando espaço, principalmente porque caiu no gosto, como uma carne gourmet. Contudo, talvez não seja um dos mais fáceis de encontrar. E isso se deve à sua posição na peça da.. O assunto de hoje é como fazer Miolo da Paleta Angus, um corte surpreendente e muito saboroso para fazer no churrascoA Paleta Bovina, normalmente é utilizada.